Manda yetiştiriciliği Develi ilçesinde Sultan Sazlığı Milli Parkı sınırları içerisinde yer sınırları alan sulak ve bataklık bölgeleri kapsayan köylerde (Soysallı, Sindelhöyük, Çayırözü) yoğun olarak yapılmaktadır.
Bölgede yaşayan özellikle aile tipi küçük işletmeler tarafından en fazla 5 baş a kadara yapılmakta, ancak, son zamanlarda daha büyük sayıda manda yetiştiren işletmelerin sayısı da artmaktadır.
Manda, süt yağ oranı diğer çiftlik hayvanlarına göre yüksek olması nedeni ile manda sütünden elde edilen yoğurt ve tereyağı kendine pazar bulmaktadır. Yine bölgede yetiştiriciliği yapılan mandalar Sultan Sazlığı gölet ve bataklıklarında otladığı için elde edilen süt yağı çeşitliği ve aroması bölgede elde edilen manda yoğurdunu daha da cazip hale getirmektedir. 2022 TUİK verilerinden yola çıkarak kesin olmamakla birlikte Develi bölgesinde 1500 -2000 baş manda olduğu tahmin edilmektedir (Yerel makamlar aracılığı ile net sayılar elde etmek mümkündür).
Manda sütü, süt yağı oranı yüksek olması münasebeti ile insan beslenmesi açısından oldukça değerli hayvansal ürünler arasında yer almaktadır. Manda sütü gibi süt yağı bileşeni olarak kısa zincirli yağ asitlerini yüksek düzeyde ihtiva eden süt ve süt ürünleri kalp sağlı başta olmak üzere insan sağlığını da pozitif yönde etkilemektedir. Mandalar sığır koyun gibi diğer çiftlik hayvanlarına kıyasla kalitesiz kaba yemleri değerlendirerek daha kaliteli süt ürünlerine çevirmesi ile de besin zincirinde oldukça önemli bir yerde durmaktadır. Maalesef ülkemizde olduğu gibi bölgemizde de manda yetiştiriciliği hak ettiği değeri yakalayamayarak bir dönem manda sayılarında ciddi düşüşler yaşanmıştır. Ancak son dönemde Tarım ve Orman Bakanlığının teşvikleri sayesinde manda sayısı yeniden artış trendine girse de henüz bölge potansiyeline ulaşamamıştır.
YAZI DİZİSİ DEVAM EDECEK
Dr. Yunus Arzık-Hayvancılık Uzm. Evcil Hayvan Gen Kaynakları Uzm.
Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations (UN)
Derleyen:Nezir Ötegen
Bölgede yaşayan özellikle aile tipi küçük işletmeler tarafından en fazla 5 baş a kadara yapılmakta, ancak, son zamanlarda daha büyük sayıda manda yetiştiren işletmelerin sayısı da artmaktadır.
Manda, süt yağ oranı diğer çiftlik hayvanlarına göre yüksek olması nedeni ile manda sütünden elde edilen yoğurt ve tereyağı kendine pazar bulmaktadır. Yine bölgede yetiştiriciliği yapılan mandalar Sultan Sazlığı gölet ve bataklıklarında otladığı için elde edilen süt yağı çeşitliği ve aroması bölgede elde edilen manda yoğurdunu daha da cazip hale getirmektedir. 2022 TUİK verilerinden yola çıkarak kesin olmamakla birlikte Develi bölgesinde 1500 -2000 baş manda olduğu tahmin edilmektedir (Yerel makamlar aracılığı ile net sayılar elde etmek mümkündür).
Manda sütü, süt yağı oranı yüksek olması münasebeti ile insan beslenmesi açısından oldukça değerli hayvansal ürünler arasında yer almaktadır. Manda sütü gibi süt yağı bileşeni olarak kısa zincirli yağ asitlerini yüksek düzeyde ihtiva eden süt ve süt ürünleri kalp sağlı başta olmak üzere insan sağlığını da pozitif yönde etkilemektedir. Mandalar sığır koyun gibi diğer çiftlik hayvanlarına kıyasla kalitesiz kaba yemleri değerlendirerek daha kaliteli süt ürünlerine çevirmesi ile de besin zincirinde oldukça önemli bir yerde durmaktadır. Maalesef ülkemizde olduğu gibi bölgemizde de manda yetiştiriciliği hak ettiği değeri yakalayamayarak bir dönem manda sayılarında ciddi düşüşler yaşanmıştır. Ancak son dönemde Tarım ve Orman Bakanlığının teşvikleri sayesinde manda sayısı yeniden artış trendine girse de henüz bölge potansiyeline ulaşamamıştır.
YAZI DİZİSİ DEVAM EDECEK
Dr. Yunus Arzık-Hayvancılık Uzm. Evcil Hayvan Gen Kaynakları Uzm.
Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations (UN)
Derleyen:Nezir Ötegen
