AŞURE GÜNÜNE HAZIRMIYIZ
AŞURE, BU SENE 28 TEMMUZ CUMA GÜNÜ İDRAK EDİLECEK.
AŞURE, MUHARREM AYININ ONUNCU GÜNÜDÜRFARKLI TADLAR AYNI KAZANDA KAYNAYINCA AŞURE LEZZETİ ORTAYA ÇIKIYOR
Aşure, paylaşmanın, dayanışmanın,
birlikteliğin ve sevginin ifadesidir
Aşure, bolluk ve bereketin simgesidir.
Muharrem’in Onuna “Aşure” denilir.
Aşure günlerinde “Aşure” pişirilir
Konulur kazanlara şifa veren ürünler
Kaç türlü nimetlerden yapılır Aşûreler
Adettir, komşulara, akrabaya verilir
Asırlardır sürer bir gelenektir
Ortak tatlara bakar sevinilir
Aşureler yiyenlere şifa olsun
Yiyemiyenlere nasip olsun
Sofralarımız bereketle dolsun
Milletimiz, asırlardır sürdürdüğü gelenekle bugün de; “farklılıkların ahenk içindeki ortak tada katkı sağlamaları”, “birlik” gibi kültürümüzün özünde hep var olan güzellikleri devam ettirme bilinci ile birbirinden farklı tatları aynı kazanda kaynatıp, aşure aşı yapmaya, birlikte yaşamanın sembolünü tadarken muhabbeti paylaşmaya devam etmektedir.
Âşûrâ günü, aynı zamanda tarihimizde ve hafızalarımızda derin bir hüzün ile yer etmiştir. Bu elim günde, Sevgili Peygamberimizin torunu ve Hz. Ali ile Hz. Fatıma’nın gözünün nuru olan Hz. Hüseyin Efendimiz, yanında bulunan yetmişten fazla Müslüman ile birlikte Kerbelâ’da şehit edilmiştir.
Kerbelâ, Allah ve Resûlüne iman edip, Ehl-i Beyt sevgisini gönüllerine nakşedenlerin ortak acısı, yürek sancısıdır. Başta Hz. Hüseyin ve Kerbelâ’da şehit olan Ehl-i Beyt olmak üzere, mukaddesatımız uğruna can veren bütün şehitlerimize selam olsun. Makamları âlî, mekânları cennet olsun.
AŞURA AŞINA LEZZET KATAN ÜRÜNLER;
1-Haşlanmış Nohut-2-Haşlanmış Kuru Fasulye 3-Haşlanmış Buğday
4-Kayısı Kurusu 5-Kuru Üzüm 6-Kuru İncir 7-Çubuk Tarçın 8-Portakal Kabuğu Rendelenmiş 9-Toz Şeker 10-Pekmez 11-Süt 12-Kuru Dut 13-Karanfil 14- fıstık15- Elma veya kurusu 16-iğde 17-ayva 18-havuç 19- bal 20-gülsuyu
21-zeytin yağı 22-tereyağı 23-çok küçük parça kurban eti-
Süslemek için;24- toz tarçın 25- Yenibahar 26- Susam 27- antep fıstığı 28-fındık 29- kırılmış ceviz içi 30- nar tanesi 31-kuş üzümü 32-çörekotu 33- hindistan cevizi 34-vanilya 35-Kakao 36-tuz ….evde ne varsa,elde ne varsa
Geleneksel tarife göre aşure, tahıl, baklagiller, meyve ve tohumlardan oluşan 41 çeşit malzeme içermesi de ayrı bir önem arz ediyor.
Ayrıca; Aşure günü evlere biraz erzak da alınır.
Aşuremiz Mübarek olsun.Aşureler yiyenlere afiyet şifa olsun Yiyemeyenlere nasip olsun
Derleyen Nezir Ötegen
AŞURE, BU SENE 28 TEMMUZ CUMA GÜNÜ İDRAK EDİLECEK.
AŞURE, MUHARREM AYININ ONUNCU GÜNÜDÜRFARKLI TADLAR AYNI KAZANDA KAYNAYINCA AŞURE LEZZETİ ORTAYA ÇIKIYOR
Aşure, paylaşmanın, dayanışmanın,
birlikteliğin ve sevginin ifadesidir
Aşure, bolluk ve bereketin simgesidir.
Muharrem’in Onuna “Aşure” denilir.
Aşure günlerinde “Aşure” pişirilir
Konulur kazanlara şifa veren ürünler
Kaç türlü nimetlerden yapılır Aşûreler
Adettir, komşulara, akrabaya verilir
Asırlardır sürer bir gelenektir
Ortak tatlara bakar sevinilir
Aşureler yiyenlere şifa olsun
Yiyemiyenlere nasip olsun
Sofralarımız bereketle dolsun
Milletimiz, asırlardır sürdürdüğü gelenekle bugün de; “farklılıkların ahenk içindeki ortak tada katkı sağlamaları”, “birlik” gibi kültürümüzün özünde hep var olan güzellikleri devam ettirme bilinci ile birbirinden farklı tatları aynı kazanda kaynatıp, aşure aşı yapmaya, birlikte yaşamanın sembolünü tadarken muhabbeti paylaşmaya devam etmektedir.
Âşûrâ günü, aynı zamanda tarihimizde ve hafızalarımızda derin bir hüzün ile yer etmiştir. Bu elim günde, Sevgili Peygamberimizin torunu ve Hz. Ali ile Hz. Fatıma’nın gözünün nuru olan Hz. Hüseyin Efendimiz, yanında bulunan yetmişten fazla Müslüman ile birlikte Kerbelâ’da şehit edilmiştir.
Kerbelâ, Allah ve Resûlüne iman edip, Ehl-i Beyt sevgisini gönüllerine nakşedenlerin ortak acısı, yürek sancısıdır. Başta Hz. Hüseyin ve Kerbelâ’da şehit olan Ehl-i Beyt olmak üzere, mukaddesatımız uğruna can veren bütün şehitlerimize selam olsun. Makamları âlî, mekânları cennet olsun.
AŞURA AŞINA LEZZET KATAN ÜRÜNLER;
1-Haşlanmış Nohut-2-Haşlanmış Kuru Fasulye 3-Haşlanmış Buğday
4-Kayısı Kurusu 5-Kuru Üzüm 6-Kuru İncir 7-Çubuk Tarçın 8-Portakal Kabuğu Rendelenmiş 9-Toz Şeker 10-Pekmez 11-Süt 12-Kuru Dut 13-Karanfil 14- fıstık15- Elma veya kurusu 16-iğde 17-ayva 18-havuç 19- bal 20-gülsuyu
21-zeytin yağı 22-tereyağı 23-çok küçük parça kurban eti-
Süslemek için;24- toz tarçın 25- Yenibahar 26- Susam 27- antep fıstığı 28-fındık 29- kırılmış ceviz içi 30- nar tanesi 31-kuş üzümü 32-çörekotu 33- hindistan cevizi 34-vanilya 35-Kakao 36-tuz ….evde ne varsa,elde ne varsa
Geleneksel tarife göre aşure, tahıl, baklagiller, meyve ve tohumlardan oluşan 41 çeşit malzeme içermesi de ayrı bir önem arz ediyor.
Ayrıca; Aşure günü evlere biraz erzak da alınır.
Aşuremiz Mübarek olsun.Aşureler yiyenlere afiyet şifa olsun Yiyemeyenlere nasip olsun
Derleyen Nezir Ötegen