MALZEMELER
2,5 kg domates3 adet kuru soğan2 diş sarımsak3 adet kırmızı tatlı biber2 yemek kaşığı sirke2 yemek kaşığı şeker6 yemek kaşığı zeytinyağı2 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı buğday nişastası1 tatlı kaşığı kişniş tohumu1 tatlı kaşığı kimyon tohumu1 tatlı kaşığı tane karabiber3 adet defne yaprağı3 adet karanfil1 kuçük parça çubuk tarçın1 yemek kaşığı un
YAPILIŞI
Kişniş tohumu, hardal tohumu, karabiber, defne yaprağı, karanfil, çubuk tarçından bir baharat bohçası hazırlayın.Domates, kuru soğan sarımsak, tatlı biberi kabaca doğrayıp tencereye koyun üzerine yarım su bardağı su ekleyin.
Baharat bohçasını da içine koyun ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler pişince baharat bohçasını çıkartıp sebzeleri blendırdan geçirip süzgeçten geçirin.
Tencereye alın üzerine şeker, sirke, tuz, zeytinyağı ve nişastayı ekleyip kıvam alana kadar kaynatın. Doğal ketçabınız hazır!