Silifke ilçesinin kırsalında derme çatma barakalarda yaşan Saraç ailesi, 33 yıldır geleneksel yöntemlerle mangal kömürü üretiyor. 25 kişilik Saraç ailesinin zorlu mesaisi, yılın 12 ayı sürüyor.
Toplanan odunlar bir alanda küçük tepecikler halinde dizildikten sonra üzeri saman ve toprakla kapatılarak yakılıyor. İçten içe yanan odunlar yaklaşık 22 günlük bir süreçten sonra mangal kömürüne dönüşüyor, ardından da çuvallanarak satışa hazır hale getiriliyor.
